HNV Baits Umami Soluble Rozpuszczalna Kulka Proteinowa 24mm 1kg

Nie zawiera sztucznych aromatów ani barwników ani przypraw. Celem jego stworzenia było, aby nie był zbyt atrakcyjny, lecz selektywny. W przypadku tej kulki proteinowej skupiliśmy się na jednej rzeczy, czyli na umami. Oprócz najwyższej jakości składników, dodaliśmy do kulki proteinowej dojrzałe źródła białka, które naturalnie zawierają duże ilości umami.
Ale czym jest umami!? Spójrzmy na krótki przegląd:
Profesor chemii z Uniwersytetu Tokijskiego, Dr Ikeda Kikunae, chciał zidentyfikować substancję smakową, która sprawiała, że zupa dashi, gotowana przez jego żonę z ryb i alg, była tak pyszna. W końcu w 1908 roku udało mu się ją wyizolować z alg kombu royal. Substancją tą jest kwas glutaminowy, a jego związek z sodem (sól) to glutaminian. Ikeda Kikunae zasugerował nazwanie tego smaku umami (esencja smaku), czyli pysznością. Znacznie później, w 1985 roku, umami zostało uznane za 5. podstawowy smak.

 Kwas glutaminowy to aminokwas obecny w białkach wielu pokarmów, który uwalnia się podczas gotowania lub fermentacji. Nasz mózg lubi potrawy zawierające glutaminian, nieświadomie ich pragniemy. Związek ten wzmacnia smak „mięsny” lub „morski”, a ponadto wszystkie kubki smakowe na całej powierzchni języka są w stanie go wyczuć. Umami jest wyczuwalne dłużej niż inne podstawowe smaki.

Z smaków mózg wnioskuje, czy pokarm jest potrzebny organizmowi. Ze słodkiego wywnioskuje, że owoc jest dojrzały, jadalny, zawiera cukier (prosty węglowodan), który szybko dostarcza dużo energii. Gorzki smak zazwyczaj wskazuje na obecność substancji toksycznych. Sól jest niezbędna dla gospodarki wodnej organizmu. Nadmiernie słone (na co mówimy, że jest „słono jak trucizna”) nie jest akceptowane przez żywy organizm, podobnie jak nadmiernie kwaśne. Smak umami wskazuje mózgowi na obecność jednego z najważniejszych składników pokarmu – białka.
Naturalnie występuje na przykład w kombu, w rybach i owocach morza, tak samo jak w fermentowanym sosie rybnym i sosie sojowym czy w dojrzewających serach i mięsach, gdzie za umami odpowiadają kultury bakterii. Glutaminian nie musi być rozkładany, nie trzeba na niego zużywać energii, lecz po dostaniu się do żołądka jest już gotowy do wykonania odpowiedniego zadania. Odgrywa ważną rolę w usuwaniu szkodliwego azotu z organizmu. Nie daje uczucia sytości, zwiększa wydzielanie śliny, pomaga aktywować receptory smaku, wzmacnia smak potraw i stymuluje apetyt.

Z tą kulką proteinową udało się wcześniej zdobyć pierwsze miejsce w zawodach, gdzie najważniejszym kryterium była selekcja. UMAMI już podczas pierwszych wędkowań pokazało niezwykle dobre wyniki. Mniejsze karpie nie były nią zainteresowane, ale za to największe owszem! Po kolei łowiono karpie powyżej 20 kg. Leszcze i raki jej nie ruszały.

W naszym sklepie internetowym znajdziesz szeroki wybór nie tylko wysokiej jakości odzieży, ale także sprzętu wędkarskiego, Akcesoriów. Ponieważ przyjemność z wędkowania tkwi nie tylko w złowionych rybach, ale także w komforcie odpowiedniego sprzętu. Wybieraj spośród specjalistycznych ubrań, idealnych do wędkowania, oraz bielizny termoaktywnej, które chronią przed zmiennymi warunkami pogodowymi. Dostępne są również wysokiej klasy buty termiczne na chłodniejsze warunki. Niezależnie od tego, czy chodzi o komfortowy pobyt nad wodą, czy o wędrówki i aktywności na świeżym powietrzu, u nas znajdziesz wszystko, co potrzebne do udanej i komfortowej przygody! W naszej kategorii Marki znajdziesz produkty najbardziej renomowanych producentów sprzętu wędkarskiego. Nie przegapnaszych nowości i produktów uzupełniających, ponieważ u nas znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby cieszyć się życiem nad wodą i kempingiem, takich jak namioty, śpiwory i inne akcesoria do przygód na świeżym powietrzu.

Zawartość opakowania: HNV Baits Umami Soluble Rozpuszczalna Kulka Proteinowa 24mm 1kg.